无论高尿酸血症，还是痛风，当你去医院请教医生的时候，医生总会给你说低嘌呤饮食，再问细一点，那么，他可能会说，不喝酒，少吃海鲜、肥肉，多喝水，多吃新鲜蔬菜。那么，痛风患者要吃什么蔬菜和水果效果好?

　　在临床上，我们确实经常遇见喝啤酒、食海鲜诱发急性痛风性关节炎，倒还没有听见过吃蔬菜着的，查阅资料后发现，确实蔬菜里含嘌呤量也有高的和低的，但总的来说，确实比动物性食物要低很多。

　　痛风患者要吃什么蔬菜和水果效果好?

　　成都痛风医院告诉大家适合痛风患者食用的蔬菜，主要是以下三种：低嘌呤的蔬菜、钾元素含量丰富的蔬菜和可以降尿酸的蔬菜。

　　第1，低嘌呤的蔬菜。

　　蔬菜的种类很多，大多数蔬菜的飘嘌呤含量很低，属于每100克中含嘌呤小于25毫克的低嘌呤食物，痛风患者可以放心地食用。

　　有些蔬菜是每100克含嘌呤25～150毫克的中等嘌呤食物，像菠菜、笋(冬笋、芦笋、笋干)、豆类(四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆)、海带、金针、银耳、蘑菇和菜花。这类蔬菜痛风患者需要控制食用量。而像芦笋、香菇、紫菜、豆苗等嘌呤含量就比较高，属于每100克中含嘌呤150～1000毫克的高嘌呤食物，痛风患者不要食用。

　　有些患者认为所有的蔬菜嘌呤含量低，这种认识不正确。

　　第2，钾元素含量丰富的蔬菜。

　　钾元素可以促使肾脏排出尿酸，减少尿酸盐沉积。痛风患者可以通过多食用富含钾的蔬菜增加尿酸排泄。

　　钾元素含量高的蔬菜主要有芹菜、番茄、油菜、韭菜、蘑菇、菠菜、榨菜、川冬菜、竹笋、马铃薯、南瓜、花椰菜、胡萝卜等。特别是深色蔬菜类，像红苋菜、绿苋菜、空心菜等钾元素含量都很高。但是，其中有些是中等嘌呤食物，需要控制食用量。

　　推荐芹菜和西红柿，不仅含有丰富钾元素，而且有较强的利尿作用，可以促进体内尿酸的排出。西红柿能软化血管、降低胆固醇，芹菜有降血压的作用，能够有效预防痛风并发的高血压症。

　　由于钾元素主要存在细胞内，组织破坏后溶解析出，因此将含钾的蔬菜制成蔬菜汤食用，便于人体吸收利用。

　　第3，可以降尿酸的蔬菜。

　　可以降尿酸的蔬菜主要是碱性蔬菜、维生素C 含量丰富的蔬菜和利尿效果的蔬菜。像大白菜、黄瓜、冬瓜、甘蓝、番茄、丝瓜和白萝卜等，这些蔬菜可以帮助痛风患者加强尿酸的溶解和排泄，是痛风患者好的辅助治疗食物。

　　大白菜中维生素和各种矿物质较多，其钙质含量及维C含量较高，能够促进组织中的尿酸盐溶解，加速尿酸排出。

　　黄瓜富含维生素B及维生素C，有利于降低体内尿酸水平，并对肾脏具有一定保护作用。

　　冬瓜具有较好的利尿效果，可使体内蓄积的尿酸随尿液的排出，增加尿酸的排泄量。

　　总之，痛风患者在日常饮食中，有选择的食用蔬菜，可以对预防和控制痛风发作具有一定的辅助治疗作用。