吃苋菜能补血吗?当然有可能。虽然红苋菜的补血效果不是特别好，但也是肯定的!苋菜除了补血，还有哪些效果?我建议你好好看看。

　　红苋菜补血?红苋菜的主要效果。红苋菜的做法

　　吃苋菜有一定的补血作用。

　　但是，苋菜之所以对补血有好处，并不是因为它的汁液是红色的，而是因为苋菜含有铁、钙、维生素等营养物质，可以补铁，促进造血。

　　虽然苋菜中铁的含量相对较高，但植物性食物对铁的吸收转化率相对较低。食用苋菜补铁的效率远不如食用肉类，补血效果有限。

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　　食用红苋菜的效果

　　苋菜富含矿物质、胡萝卜素、蛋白质、维生素C等营养成分，每100克含有352微克维生素A。人体缺乏维生素A时，在黑暗中看不清楚，严重时会导致夜盲症。吃苋菜可以保护视力。苋菜叶中有较高浓度的赖氨酸，可以补充谷物氨基酸组成的缺陷。适用于婴幼儿和青少年，有助于促进其生长发育。

　　苋菜富含膳食苋菜，可以促进肠道蠕动和排便，对于容易便秘的人可以缓解便秘症状。

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　　红苋菜的方法

　　水煮苋菜：苋菜洗净去硬根，沥干水分备用;姜片用热油炒，加入大蒜;倒入苋菜，加少量水煮软;加盐调味。

　　冷红苋菜：苋菜洗净，从中间切一刀;将水烧开半锅，加入一些盐和油，将苋菜焯一下(保持在半分钟以内，时间长了味道就不好了)。捞出后，放入冷开水中冷却;将大蒜切成蒜末，将大蒜、酱油、盐、香油和味精混合制成调味汁;苋菜沥干水分，加入味汁，撒上芝麻拌匀。

　　搜疾病问医生 苋菜炒鸡蛋：苋菜洗净，切成段;鸡蛋打成蛋液备用;在热锅中，倒入适量色拉油，加入蒜末和辣椒片，使其变香;将蛋液倒入锅中翻炒至凝固，然后用水翻炒，再加入盐、糖、鸡粉调味。加入苋菜，搅拌均匀。